针对您提出的“转业士官签了自谋职业下岗怎么办”的问题，我会结合相关政策规定，为您详细解答。

首先，需要明确的是，如果您已经办理了自谋职业手续，并领取了自谋职业一次性经济补助，那么根据1998年修正的《中华人民共和国兵役法》规定，您将不再享受重新安置工作的待遇。自谋职业本身就是政府安置工作的一种方式，您在办理手续时已经对此有了明确的认知和选择。

然而，如果您在自谋职业后下岗，且下岗原因非个人所致，同时您与原单位（如果存在）的劳动关系尚未解除，那么您可以根据具体情况采取以下措施：

1. 与原单位协商：

   • 如果原单位仍然存在，您可以与原单位协商，要求补发待岗期间的生活补助，并补缴待岗期间的养老、医疗保险。
   • 同时，您可以要求原单位尽快安排您重新上岗，以保障您的就业权益。

2. 寻求政府帮扶：

   • 如果原单位已依法宣告破产、被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者决定提前解散，那么您的劳动关系将视作劳动合同终止。
   • 在这种情况下，如果您有就业意愿，可以向当地政府申请帮扶就业。政府会根据您的实际情况和就业需求，提供相应的就业指导和帮助。

3. 了解并争取相关政策支持：

   • 您可以关注当地政府或退役军人事务部门发布的关于转业士官就业帮扶的相关政策，了解是否有针对您这种情况的专项扶持措施。
   • 如果有符合条件的政策，您可以积极申请，以争取更多的政策支持和帮助。

最后，我想强调的是，虽然您已经选择了自谋职业，但政府和社会仍然会关注您的就业和生活状况。如果您在就业过程中遇到困难或问题，可以随时向相关部门或机构寻求帮助和支持。同时，也建议您保持积极的心态和行动，主动寻找就业机会，提升自己的就业竞争力。