针对你提出的“借钱三千不按时还怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 明确债权债务关系：

   • 首先，你需要确认你与借款人之间的债权债务关系是否清晰明确。这通常包括借款合同、借条、转账记录等能够证明借款事实和金额的证据。如果这些证据齐全且合法有效，那么你的债权就得到了法律的保护。

2. 与借款人协商：

   • 在确认债权债务关系后，你可以尝试与借款人进行协商，了解其不按时还款的原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。这种方式相对温和，有助于维护双方的关系，同时也可能更快地解决问题。

3. 发送催款通知：

   • 如果协商无果，你可以向借款人发送正式的催款通知。催款通知应当明确借款金额、还款期限以及逾期还款的法律后果，以书面形式发送并保留好发送记录。这有助于向借款人表明你的严肃态度，并为其设定一个明确的还款期限。

4. 考虑法律途径：

   • 如果借款人仍然拒绝还款，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，你可以向法院提起诉讼，要求借款人偿还借款本金及可能产生的利息、违约金等。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的债权，并遵循法院的诉讼程序。
   • 诉讼流程：
     • 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如借款合同、借条、转账记录等）。
     • 提交起诉材料至法院：并缴纳诉讼费用。
     • 法院受理案件后，会安排开庭审理。
     • 庭审过程中，双方可以陈述事实、提供证据并进行辩论。
     • 法院根据庭审情况作出判决。
     • 如果借款人不服判决，可以在法定期限内提起上诉。
     • 如果判决生效后借款人仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。

5. 注意诉讼时效：

   • 在提起诉讼前，你需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在借款到期后的三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

6. 考虑其他救济方式：

   • 除了诉讼外，你还可以考虑通过调解、仲裁等其他方式来解决纠纷。这些方式通常更加灵活、高效，并且有助于维护双方的关系。

针对你的具体情况，我建议：

• 首先尝试与借款人进行协商，了解其不还款的原因，并尝试达成一个还款计划。
• 如果协商无果，可以向借款人发送正式的催款通知，并设定一个明确的还款期限。
• 如果借款人仍然拒绝还款，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。

最后，我需要强调的是：在处理此类纠纷时，你需要保持冷静和理性，遵循法律程序来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。