结论：针对欠钱不还且对方在外地的情况，您可以通过确定管辖法院、准备起诉材料、立案、参加庭审以及等待判决和执行等步骤来维护自己的合法权益。

一、确定管辖法院

1. 被告住所地法院：

   • 通常是被告的户籍所在地法院。若被告离开户籍所在地，且在外地连续居住一年以上，该地可视为其经常居住地，您可向此地的法院起诉。此时，您需要提供如居住证、居委会证明或房屋租赁合同等材料来证明被告的经常居住地。

2. 合同履行地法院：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如借款合同未约定履行地点或约定不明确，且事后未达成补充协议，以接受货币一方（即您）所在地为合同履行地。因此，您所在地的法院也具有管辖权。

二、准备起诉材料

为确保诉讼顺利进行，您需要准备以下材料：

1. 起诉状：

   • 明确记载原告和被告的基本信息（姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等）。
   • 清晰阐述诉讼请求、事实和理由。
   • 列出证据和证据来源，以及证人姓名和住所。

2. 证据材料：

   • 借条、欠条、借款合同：这些是直接证明借贷关系存在的关键证据。
   • 转账记录：包括银行转账、微信、支付宝等转账记录，用以证明借款金额和时间。
   • 聊天记录、通话录音：双方关于借款的沟通记录，可以辅助证明借款事实和约定。

3. 双方身份信息：

   • 您的身份证复印件。
   • 被告的身份证明材料，如身份证复印件或户籍信息。如无被告身份证复印件，可委托律师或通过其他合法途径查询被告的户籍登记信息。

三、立案

将准备好的起诉材料提交至有管辖权的法院立案庭。法院将对材料进行审查，符合立案条件的将在七日内立案，并通知您缴纳诉讼费用。立案后，法院会将起诉状副本送达被告，并安排开庭时间。

四、参加庭审

按照法院通知的时间和地点参加庭审。在庭审中，您需要：

• 陈述案件事实，清晰、准确地表达自己的观点。
• 出示并解释证据，支持自己的主张。
• 进行辩论，反驳被告的答辩和举证。

若您因故无法亲自参加庭审，可以委托诉讼代理人代为出庭。

五、等待判决和执行

庭审结束后，法院将根据双方的陈述和证据作出判决。若您胜诉，而被告未在判决书规定的履行期限内还款，您可在期限届满后向法院申请强制执行。申请时需提交强制执行申请书、生效判决书等材料。法院将采取多种措施，如查询、冻结、划拨被告的银行存款，查封、扣押、拍卖被告的财产等，以实现您的债权。

在整个过程中，如果您遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和指导。