针对您提出的“经营销售自制泡制酒怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，在没有获得相应生产许可证及销售许可证的情况下，自行制造酒类并进行市场流通，将会被认定为违法行为。我国法律对于食品的生产与销售环节有着极为严谨的规范要求，旨在保障消费者的健康和安全。

对于经营销售自制泡制酒的处罚，主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。具体来说：

1. 没收违法所得和物品：

   • 由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品（包括自制泡制酒）、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

2. 罚款：

   • 如果违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，将并处五万元以上十万元以下罚款。
   • 如果货值金额一万元以上的，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

3. 其他可能的处罚：

   • 除了罚款和没收物品外，违法者还可能面临吊销相关许可证等行政处罚。
   • 在情节严重的情况下，违法者甚至可能承担刑事责任。

总结与建议：

经营销售自制泡制酒是一项需要严格遵守法律法规的活动。在没有获得相应生产许可证和销售许可证的情况下，切勿擅自进行生产和销售。否则，一旦被发现，将面临严重的法律后果，包括罚款、没收物品、吊销许可证甚至承担刑事责任。

因此，我建议您在考虑经营销售自制泡制酒之前，务必先了解并遵守相关的法律法规，确保自己的经营活动合法合规。如果您对具体的法律法规或申请许可证的流程有疑问，可以咨询当地的食品安全监督管理部门或专业律师，以获取更准确和详细的信息。