别人抵押给你的金条，在未经合法程序或抵押权人同意的情况下，一般是不能擅自出售的。以下从不同角度为你详细分析：

抵押权的基本法律原则

抵押权是一种担保物权，它赋予抵押权人在债务人不履行到期债务时，有权就抵押财产优先受偿的权利。在抵押关系中，抵押物（如金条）的所有权虽然仍属于抵押人（即提供金条作为抵押的一方），但抵押权人（即接受抵押的一方，可能是你）对抵押物享有特定的权利，包括在债务不履行时的优先受偿权。

擅自出售抵押物的法律后果

1. 违反抵押合同：如果抵押合同中明确规定了抵押物在抵押期间不得擅自处置（包括出售），那么擅自出售抵押物就构成了对抵押合同的违反。这可能导致抵押人需要承担违约责任，包括赔偿抵押权人因此遭受的损失。

2. 侵害抵押权人权益：抵押权人的核心权益是在债务不履行时能够就抵押物优先受偿。如果抵押物被擅自出售，且出售所得未用于清偿债务，那么抵押权人的优先受偿权就可能受到侵害。在这种情况下，抵押权人有权要求抵押人承担相应的法律责任，包括但不限于要求返还出售所得、赔偿损失等。

3. 可能构成犯罪：在极端情况下，如果抵押人通过伪造文件、欺骗等手段擅自出售抵押物，且数额较大，可能构成诈骗罪等刑事犯罪。这将导致抵押人面临刑事处罚的风险。

合法处置抵押物的途径

如果你作为抵押权人希望处置抵押的金条，应当遵循以下合法途径：

1. 与抵押人协商：首先，你可以尝试与抵押人协商，看是否能够达成一致意见，通过合法方式处置抵押物。例如，双方可以协商将抵押物出售，并用出售所得清偿债务。

2. 行使抵押权：如果协商无果，且债务已经到期而抵押人未履行清偿义务，你可以根据法律规定和抵押合同的约定，行使抵押权。这通常包括向法院提起诉讼，请求法院拍卖或变卖抵押物，并用所得价款优先受偿。

3. 遵循法定程序：在处置抵押物的过程中，必须严格遵循法定程序。例如，拍卖或变卖抵押物应当通过公开、公平、公正的方式进行，确保抵押权人的权益得到充分保障。

建议：在处理涉及抵押物的问题时，务必谨慎行事，确保所有行为都在法律框架内进行。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。