学校招聘志愿者对有违法犯罪记录的一律不录用，这一做法是否合法，需分情况讨论：
一般情况下的合法性分析：
- 从法律原则上看，我国法律并未明确禁止对有违法犯罪记录的人员进行就业限制，但强调了平等就业和反对就业歧视的原则。学校作为招聘方，有权根据自身的需求和标准来设定招聘条件。然而，这种设定应当合理且不违反法律法规的强制性规定。
- 如果学校仅仅因为应聘者有违法犯罪记录就一律不录用，而没有考虑犯罪的性质、时间、情节以及应聘者是否已经改过自新等因素，这种做法可能构成不合理的就业歧视。特别是当违法犯罪记录与应聘的志愿者岗位无直接关联时，这种限制更可能被视为不合理。
特殊岗位或法律有明确规定的情况：
- 对于某些特殊岗位，如涉及国家安全、公共安全或需要高度信任的岗位，法律可能明确规定了对有违法犯罪记录人员的限制。在这种情况下，学校作为招聘方，有权依据法律规定进行招聘，并拒绝录用有违法犯罪记录的人员。
- 但需要注意的是，即使法律有明确规定，也应当确保规定的合理性和必要性，避免过度限制应聘者的就业权利。
法律建议与风险提示：
- 对于学校而言，在制定招聘政策时，应当充分考虑法律法规的要求和平等就业的原则，避免设置不合理的就业限制。如果确实需要对应聘者的违法犯罪记录进行审查，应当明确审查的标准和程序，并确保这些标准和程序与招聘岗位的需求直接相关。
- 对于有违法犯罪记录的人员而言，如果认为学校的招聘政策构成了不合理的就业歧视，可以通过法律途径维护自己的合法权益。例如，可以向劳动监察部门投诉或提起民事诉讼等。
总结与建议：学校招聘志愿者时，对有违法犯罪记录的人员一律不录用的做法，其合法性取决于多种因素，包括犯罪的性质、时间、情节以及与招聘岗位的关联性等。在制定招聘政策时，学校应当遵循法律法规的要求和平等就业的原则，避免设置不合理的就业限制。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。