核心前提：用户咨询的是在包工头帮忙叫人干活的场景下，若发生事故，责任应如何划分。

责任划分需分情况讨论：

1. 包工头与工人之间为雇佣关系：

   • 包工头责任：若包工头与工人之间构成雇佣关系，根据《民法典》相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。这意味着，如果事故是由于包工头未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训或指示错误等原因导致的，包工头需承担相应的赔偿责任。
   • 工人自身责任：若工人自身存在过错，如未遵守安全操作规程、未佩戴安全防护装备等，导致事故发生，工人自身也需承担一定比例的责任。

2. 包工头与工人之间为承揽关系：

   • 承揽人（工人）责任：如果包工头与工人之间构成承揽关系，即工人按照包工头的要求完成一定工作并交付成果，那么承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人（包工头）一般不承担赔偿责任。但是，如果定作人对定作、指示或者选任有过失的，应当承担相应的赔偿责任。例如，包工头选任了不具备相应资质或技能的工人，或者指示工人进行危险作业而未提供必要的安全措施。
   • 定作人（包工头）的选任与指示责任：包工头在选任工人时，应确保工人具备相应的资质和技能；在指示工作时，应提供安全的工作环境和必要的防护措施。若因包工头的选任或指示过失导致事故发生，包工头需承担相应责任。

3. 第三方责任：

   • 设备或材料供应商责任：如果事故是由于设备故障、材料质量问题等第三方原因导致的，那么设备或材料的供应商也可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 其他第三方责任：如施工现场存在其他第三方（如其他施工单位、过往车辆等）的过错导致事故发生，该第三方也需承担相应责任。

建议：

• 在发生事故后，应立即报警并保护现场，以便后续调查和责任认定。
• 及时收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明事故发生的原因和过程。
• 咨询专业律师，根据具体情况分析责任划分，并依法维护自身权益。

总结：责任划分需根据包工头与工人之间的法律关系、事故发生的原因以及各方的过错程度等因素综合判断。在处理此类纠纷时，建议依法行事，并寻求专业律师的帮助。如有任何法律问题，可直接向我咨询。