结论是：起诉是有用的，但能否成功追回款项取决于证据是否充分以及后续执行情况。下面我从几个角度详细分析这个问题：
一、起诉的法律依据与有效性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当你的合法权益受到侵害时，有权向人民法院提起诉讼，要求侵权人承担相应的法律责任。在你描述的情况中，如果对方收取了你的7万元款项却未办理贷款，且拒绝退还，这构成了对你财产权的侵害，你有权通过法律途径维权。
起诉的有效性：
- 起诉是维护你合法权益的有效手段。一旦法院受理你的案件，会进行审理，并根据双方提供的证据作出判决。如果你能提供充分的证据证明对方收取了款项且未履行办理贷款的义务，法院很可能会判决对方退还你的款项。
二、证据收集与诉讼准备
证据收集：
- 在起诉前，你需要收集并整理好所有与案件相关的证据。这包括但不限于：转账记录、聊天记录、合同或协议（如果有的话）、对方承诺办理贷款的书面或录音证据等。这些证据将是你证明对方违约、要求退还款项的关键。
诉讼准备：
- 除了证据收集外，你还需要准备起诉状，明确你的诉讼请求（即要求对方退还7万元款项）和事实理由。同时，你需要了解并选择合适的管辖法院，确保你的起诉符合法律程序。
三、诉讼流程与后续执行
诉讼流程：
- 提交起诉状后，法院会进行审查并决定是否受理。如果受理，法院会安排开庭审理，双方将有机会陈述自己的观点和提供证据。法院会根据审理情况作出判决。
后续执行：
- 如果法院判决你胜诉，但对方拒绝履行判决（即不退还款项），你可以向法院申请强制执行。法院有权采取查询、冻结、划拨对方财产等措施来强制对方履行判决。如果对方确实没有可供执行的财产，法院可能会中止执行，但一旦发现对方有财产可供执行，你可以申请恢复执行。
四、可能的风险与应对策略
诉讼风险：
- 诉讼过程中存在一定的风险，如证据不足可能导致败诉、对方财产转移导致执行困难等。因此，在起诉前你需要充分评估风险并做好应对准备。
应对策略：
- 为了降低诉讼风险，你可以考虑在起诉前与对方进行协商，看是否能达成和解协议。如果协商无果，再考虑起诉。同时，在诉讼过程中要密切关注对方的财产动态，及时向法院提供财产线索以便执行。
举例说明：假设你提供了转账记录、聊天记录等证据证明对方收取了你的7万元款项且未办理贷款，法院审理后认为你的证据充分，判决对方退还你的款项。如果对方拒绝履行判决，你可以向法院申请强制执行，法院可能会冻结对方的银行账户或划拨其财产来退还你的款项。
建议：如果你遇到了类似的情况，不要轻易放弃起诉的权利。积极收集证据、准备起诉材料并向法院提起诉讼是维护你合法权益的有效途径。同时，在诉讼过程中要保持耐心和信心，相信法律会给你一个公正的裁决。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。