在大集体企业从事土建工作的钢筋工，55岁能否退休，需分情况讨论：

1. 针对女性员工：

   • 结论：一般情况下，女性员工年满50周岁即可办理退休手续。因此，如果这位钢筋工是女性，且已经年满50周岁，那么她已经达到了退休年龄，55岁时自然可以退休（若此前未退）。但需注意，这里讨论的是她是否已达到或超过通常的退休年龄，实际上50岁就已满足。
   • 特殊情况：如果她从事的是特殊工种（如高空、高温、井下等），且符合相关条件，可能可以提前退休。但钢筋工通常不属于此类特殊工种。

2. 针对男性员工：

   • 一般情况：对于男性员工，通常的退休年龄是60周岁。因此，如果这位钢筋工是男性，55岁时他尚未达到通常的退休年龄。
   • 特殊工种情况：然而，如果男性钢筋工从事的是特殊工种，并且已经满足了相关的工作年限和条件（如从事高空、特别繁重体力劳动等满10年，或者从事井下、高温等工作满9年等），那么他可能可以提前退休。但需要明确的是，钢筋工这一职业本身并不直接等同于特殊工种，除非其具体工作内容符合特殊工种的定义。
   • 病退情况：另外，如果男性员工因病或非因工致残，完全丧失劳动能力，并且已经通过了劳动能力鉴定，那么他也可以提前退休。这种情况下，退休年龄可能会提前至50周岁或55周岁，具体取决于当地的政策和规定。

3. 其他考虑因素：

   • 社保缴纳情况：除了年龄因素外，员工还需要满足一定的社保缴纳年限才能办理退休手续。通常，这需要员工在退休前已经缴纳了足够年限的养老保险。
   • 企业政策：大集体企业可能有自己的退休政策或规定，这些政策可能会与国家的通用政策有所不同。因此，在具体情况下，还需要参考企业的相关规定。

建议：

• 如果您或您认识的人是大集体企业的钢筋工，并且对退休年龄有疑问，建议首先查阅当地的社保政策和企业的相关规定。
• 如果符合特殊工种或病退的条件，建议准备相关证明材料，并咨询当地社保部门或企业人事部门以了解具体的退休流程和手续。
• 如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。