关于出国留学生与家长签订的合同是否有效的问题，这主要取决于合同的具体内容、签订过程以及是否符合相关法律法规的规定。以下是从不同角度对这一问题的分析：

1. 合同内容合法性：

   • 首先，合同的内容必须合法，不得违反国家法律法规的强制性规定。例如，合同中不能包含要求留学生从事违法活动或违反公序良俗的条款。
   • 如果合同内容涉及教育服务、费用支付、双方权利义务等，这些条款应当明确、具体，且不违反教育法、合同法等相关法律法规。

2. 签订过程合规性：

   • 合同的签订过程应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。双方应当在充分了解合同内容的基础上，自愿签订合同，且不存在欺诈、胁迫等情形。
   • 对于涉及未成年留学生的合同，还需要特别注意是否得到了其法定代理人的同意或追认，因为未成年人在法律上可能不具备完全的民事行为能力。

3. 合同形式要求：

   • 根据合同法的规定，某些类型的合同可能需要采用书面形式。对于出国留学生与家长之间的合同，虽然不一定要求必须采用书面形式，但书面合同更有利于明确双方的权利义务，减少纠纷。
   • 如果合同涉及重大利益或复杂条款，建议采用书面形式，并由双方签字或盖章确认。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果留学生与家长之间的合同涉及跨境因素，如留学服务机构在境外、费用支付在境外等，还需要考虑国际私法、国际条约等相关规定。
   • 在某些情况下，可能需要遵循特定国家或地区的法律法规，以及留学服务机构所在地的行业规范。

综上所述，出国留学生与家长签订的合同是否有效，需要综合考虑合同内容、签订过程、合同形式以及特殊情况等多个方面。如果合同内容合法、签订过程合规、合同形式符合要求，且没有违反相关法律法规的强制性规定，那么该合同通常是有效的。然而，由于每个案件的具体情况不同，因此无法一概而论。如果您有具体的合同内容或签订情况需要咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况给出更详细的法律建议。