民事借贷判决书上是否只承担本金，这需要根据具体情况来判断，以下从不同角度为你详细分析：
借贷双方未约定利息：
- 如果在借款时，借贷双方确实没有约定利息，那么根据相关法律规定，出借人主张支付利息的，法院将不予支持。在这种情况下，判决书上很可能只会判决借款人承担本金，而不会涉及利息部分。例如，小朱和小李的借款案例中，若经法院审理查明双方确实未约定利息，小李主张支付利息的诉求就不会得到支持，小朱可能只需偿还本金。
约定利息但超法定上限：
- 当借贷双方约定了利息，但利率超过了法定上限时，超出部分的利息是不受法律保护的。法院在审理此类案件时，会调整利率至法定范围内。在极端情况下，如果约定的利息过高，导致调整后的利息几乎可以忽略不计，那么判决书上可能实质上接近只判决借款人承担本金。不过，这并非绝对，具体还需根据案件事实和证据来判断。
借款合同存在可撤销或无效情形：
- 如果借款人能够证明出借人存在以欺诈、胁迫等手段订立借贷合同等可撤销情形，或者借款合同被认定无效，那么法院在判决时通常会判决借款人返还本金。因为合同被撤销或无效后，双方的权利义务关系将恢复到合同订立前的状态，借款人只需返还其实际收到的本金。
其他特殊情况：
- 除了上述情况外，还可能存在一些其他特殊情况导致判决书上只判决借款人承担本金。例如，如果出借人在诉讼过程中放弃了利息部分的诉求，或者双方在诉讼过程中达成了和解协议，只约定了本金的偿还等。
综上所述，民事借贷判决书上是否只承担本金，需要根据借贷双方的具体约定、合同的有效性以及案件事实和证据等多方面因素来判断。如果你有类似的法律问题，或者对判决书上的内容有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。