农民工当然可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的重要法律途径，对于农民工与用人单位之间存在的劳动纠纷，如工资支付、工作时间、休息休假、社会保险等方面的争议，农民工均有权依法申请劳动仲裁。以下是对这一问题的详细分析：

1. 劳动仲裁的适用性：

   • 劳动仲裁制度旨在保护劳动者的合法权益，无论劳动者是正式员工还是农民工，只要与用人单位建立了劳动关系，并发生了劳动争议，都可以申请劳动仲裁。

2. 申请劳动仲裁的准备：

   • 农民工在申请劳动仲裁时，需要准备好相关证据，如劳动合同（即使没有书面合同，也可以通过工资条、工作证、考勤记录、工友证言等证明劳动关系的存在）、工资支付凭证、工作证、考勤记录等，以证明劳动关系的存在及自身权益受到侵害的事实。

3. 劳动仲裁的流程：

   • 农民工应按规定向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及证据材料。仲裁委员会在收到申请后，会在规定时间内决定是否受理。受理后，会安排开庭审理，双方当事人需按时参加。

4. 劳动仲裁的效力：

   • 劳动仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行裁决，农民工可依法向法院申请强制执行。通过劳动仲裁，农民工能够有效维护自身劳动权益，保障自身应得的报酬及福利待遇等。

5. 特殊情况的处理：

   • 如果农民工没有与用人单位签订书面劳动合同，但只要能证明与用人单位存在事实劳动关系（如通过工资支付凭证、工作证、考勤记录等证据），依然可以申请劳动仲裁。

6. 后续维权途径：

   • 若对仲裁结果不服，农民工还可在法定期限内向人民法院提起诉讼，继续维护自己的合法权益。

综上所述，农民工在面临劳动纠纷时，申请劳动仲裁是一种有力的维权手段。如果您或您身边的农民工朋友遇到了劳动纠纷，不妨考虑通过劳动仲裁来解决问题。当然，如果您在劳动仲裁过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，也可以直接向我咨询。