针对您提出的“买海鲜不够称怎样赔偿”的问题，以下是我的详细解答：

1. 侵权类型与赔付主体

   • 侵权类型：在购买海鲜时，若发现商家存在“缺斤少两”的行为，这属于数量标准上的欺诈行为，即商家提供的商品数量与实际不符，违反了消费者权益保护的相关规定。
   • 赔付主体：根据法律规定，消费者可以向经营者要求赔偿损失。若网络平台提供者未对经营者尽到监管义务或不披露经营者信息的，消费者也可以要求网络平台提供者赔偿损失。

2. 法律依据与赔偿标准

   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。
   • 赔偿标准：增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。这意味着，如果您购买的海鲜价值较低，但商家存在欺诈行为，您至少可以获得五百元的赔偿。

3. 维权流程与建议

   • 及时取证：在发现购买的海鲜存在“缺斤少两”的情况时，应立即通过市场设置的公平秤进行复称，或使用随身携带的已知重量的物品（如手机、钥匙等）进行称重验证。同时，保留好购物小票、发票、收据等证据，并可全程录像留取视频证据。
   • 主动与商家协商：在取证后，应主动与商家协商解决方案，并提出索赔要求。此时，您可以根据自身要求提出合理的赔偿要求，只要双方能够达成一致意见即可。但请注意，禁止使用恐吓等非法手段索赔。
   • 寻求官方帮助：若与商家协商无果，您可以向当地消费者协会进行举报投诉，或向全国12315市场监督部门的官方平台进行投诉举报。一般会在20个工作日左右得到答复。此外，您还可以选择报警处理。
   • 提起诉讼：若以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，以维护自身合法权益。在诉讼过程中，请确保提供充分的证据支持您的诉求。

4. 维权证据准备

   • 对方营业执照信息：在维权过程中，您可能需要提供商家的营业执照信息作为证据。这通常可以在店内墙壁或前台收银处附近找到，也可以通过企业查询平台进行查询。
   • 问题海鲜的证据：请尽量清晰、多角度地拍摄问题海鲜的照片和视频，以交代清楚购买海鲜的环境及问题现象。
   • 消费记录：请保留好购买小票、下单记录、付款截图等消费记录作为证据。
   • 相关处罚决定：若市场监督部门对商家进行了处罚，请保留好处罚决定书作为证据。

综上所述，若您在购买海鲜时发现“缺斤少两”的情况，应立即取证并主动与商家协商解决方案。若协商无果，可寻求官方帮助或提起诉讼以维护自身合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。