针对您提出的“包装不合规，市场监督怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
当产品或其包装上的标识不符合规定时，市场监督管理部门会依据相关法律法规进行处罚。具体来说，处罚流程和依据主要包括以下几个方面：
一、处罚依据
《中华人民共和国产品质量法》：该法第二十七条明确规定了产品或其包装上标识必须真实，并符合一系列要求，如产品质量检验合格证明、中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址等。若产品标识不符合这些规定，将受到相应的处罚。
《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》：针对过度包装现象，该法第六十八条第二款规定，生产经营者应当遵守限制商品过度包装的强制性标准。若未遵守，将由市场监督管理部门责令改正，并可能面临罚款。
二、处罚流程
立案阶段：市场监督管理部门会依据监督检查职权或通过举报、投诉等途径发现的违法行为线索，在15日内组织核查，并决定是否立案。
调查阶段：立案后，案件承办人员会进行调查取证，向当事人或有关人员出示行政执法证件，并记录在案。现场检查情况会如实记入现场检查笔录，由当事人签署意见并签名或盖章。
审查阶段：案件审查委员会会对案件的违法事实、收集的证据、办案程序、法律适用等进行审查，并提出处理意见。
告知阶段：在送达行政处罚告知书的同时，会告知当事人享有陈述申辩和要求听证等权利。
决定阶段：根据案件审理情况和当事人的陈述申辩理由，市场监督管理部门会决定是否予以行政处罚。若需要处罚，会制作行政处罚决定书，并载明违法事实和证据、处罚依据和内容等。
送达阶段：行政处罚决定书应在7日内送达当事人。
执行阶段：市场监督管理部门会督促当事人履行生效的行政处罚决定。若逾期不履行，将依照《行政强制法》的规定申请行政强制执行。
三、处罚措施
对于产品标识不符合规定的处罚：
对于过度包装的处罚：
综上所述，当产品或其包装上的标识不符合规定或存在过度包装现象时，市场监督管理部门会依据相关法律法规进行处罚。处罚流程包括立案、调查、审查、告知、决定、送达和执行等阶段，处罚措施则根据违法情节的严重程度而定。希望这些信息能对您有所帮助。