1. 关于欠债人想通过分期方式还钱并在警察见证下进行的问题：

   • 结论：欠债人想通过分期的方式还钱，这一行为本身是合法的债务清偿方式，但并不需要在警察的见证下进行。警察的主要职责是维护社会治安和打击犯罪，并不涉及民事债务纠纷的见证或调解。
   • 法律背景：在债务债权关系中，债权人和债务人可以就债务的清偿方式、期限等进行协商，并达成书面协议。这种协议是双方自愿达成的，具有法律效力，无需第三方（如警察）的见证。
   • 法律建议：
     • 如果双方同意分期还款，建议签订一份书面的分期还款协议，明确还款金额、期限、利息等关键条款，以避免未来可能出现的纠纷。
     • 警察并不具备见证民事债务协议的法律职能，因此无需寻求警察的见证。如果担心协议的真实性或有效性，可以考虑寻求律师或公证处的帮助进行见证或公证。

2. 关于分期还款协议的注意事项：

   • 协议内容：分期还款协议应详细列明还款计划、每期还款金额、还款日期、利息计算方式等关键信息，确保双方对协议内容有清晰的认识。
   • 法律效力：协议一旦签订，即具有法律效力，双方应严格遵守。如果一方违约，另一方有权依据协议要求违约方承担相应的法律责任。
   • 争议解决：协议中可以约定争议解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。这有助于在出现纠纷时，双方能够迅速、有效地解决争议。

3. 如果欠债人拒绝履行分期还款协议：

   • 法律后果：如果欠债人拒绝履行分期还款协议，债权人可以依据协议要求欠债人承担违约责任，包括但不限于支付逾期利息、违约金等。
   • 法律途径：债权人可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼，要求欠债人履行还款义务或承担违约责任。

综上所述，欠债人想通过分期的方式还钱是合法的，但无需在警察的见证下进行。建议双方签订书面的分期还款协议，并明确协议内容、法律效力及争议解决方式。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。