针对您提出的“借30万现金给别人不还”的问题，以下是我从法律角度给出的详细分析和建议：
一、证据收集与固定
借条：如果借款时有借条，这是证明债权债务关系最直接、最有效的证据。借条上应明确记载借款金额、借款时间、还款期限以及双方的身份信息等。
转账记录：如果没有借条，但借款是通过银行转账、微信转账或支付宝转账等方式进行的，那么转账记录也是重要的证据。转账记录应能清晰显示转账金额、转账时间以及收款方和付款方的信息。
聊天记录：如果借款时有相关的聊天记录，如微信聊天记录、短信记录等，且这些记录中涉及到了借款的金额、时间、还款期限等关键信息，那么这些聊天记录也可以作为证据使用。
证人证言：如果借款时有第三方在场，且该第三方能够证明借款事实的存在，那么该第三方的证人证言也可以作为辅助证据。
二、协商与催款
友好协商：在收集到足够的证据后，您可以先尝试与借款人进行友好协商，了解其不还钱的原因，并共同制定一个合理的还款计划。
发送催款函：如果协商无果，您可以考虑向借款人发送催款函。催款函中应明确告知借款人还款的要求和具体期限，以及不还款可能面临的法律后果。发送催款函不仅可以起到提醒作用，还可以在一定程度上中断诉讼时效。
三、法律途径
提起诉讼：如果协商和催款均无果，您可以向有管辖权的法院提起诉讼，要求借款人偿还借款本金及可能产生的利息。在提起诉讼时，您需要准备好起诉状以及之前固定好的证据材料。
申请强制执行：如果法院判决借款人偿还借款，但借款人仍不履行判决，您可以在规定的时间内向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨借款人的财产用于还款。
四、注意事项
诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要及时行使权利，避免错过维权时机。
法律咨询：在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和解决方案。
综上所述，面对“借30万现金给别人不还”的问题，您需要先收集并固定好相关证据，然后尝试与借款人进行友好协商或发送催款函。如果协商和催款均无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，请注意诉讼时效的问题，并及时寻求专业的法律帮助。