针对您提出的“老员工工资倒挂到底要不要离职”这一问题，我的看法是，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合多方面因素进行考量后做出的决策。以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 经济因素考量：

   • 工资倒挂，即新入职员工的工资高于老员工，若这种情况已经严重影响到了您的生活质量，且短期内看不到改善的迹象，那么从经济角度出发，离职寻找一份薪资更合理的工作可能是一个合理的选择。毕竟，工作很大程度上是为了获取经济回报，以维持和提升生活水平。

2. 职业发展因素考量：

   • 除了经济因素外，职业发展也是需要考虑的重要因素。如果因为工资倒挂导致您在公司内的晋升空间受限、培训机会不均等，从而阻碍了您在专业领域的成长，那么离职去寻求一个更有利于职业发展的平台也是值得考虑的。

3. 与雇主沟通的可能性：

   • 在做出离职决定之前，我建议您先尝试与雇主进行沟通，阐述您的诉求和不满，看是否有调整薪资结构或改善职业发展通道的可能。有时候，通过沟通可以解决问题，而无需走到离职这一步。

4. 外部就业市场环境：

   • 还需要考虑的是外部的就业市场环境。如果当前就业形势不佳，贸然离职可能面临失业风险，且短期内难以找到更合适的工作。因此，在做出离职决定之前，需要全面评估就业市场的情况，以及自己的竞争力。

5. 法律权益保障：

   • 无论您最终决定是否离职，都需要确保自己的法律权益得到保障。如果公司存在违反劳动法律法规的行为，如克扣工资、未提供合理的工作条件等，您有权通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，对于“老员工工资倒挂到底要不要离职”这一问题，我的建议是：不要贸然做出决定，而是需要综合考量经济因素、职业发展因素、与雇主沟通的可能性以及外部就业市场环境等多方面因素后，再做出决策。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，欢迎随时向我咨询。