关于您提出的“申请工亡赔偿金必须要奶奶签字吗”这一问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。

首先，工亡赔偿金的领取通常需要死亡职工的近亲属签字。这里的近亲属主要包括第一顺位近亲属，如配偶、子女以及父母等。在大多数情况下，为了确保赔偿金的合法领取和避免后续纠纷，第一顺位近亲属通常需要全部签字。如果存在部分近亲属放弃领取权利的情况，那么这部分近亲属需要出具书面的放弃声明。

针对您提到的奶奶是否需要签字的问题，这主要取决于奶奶在工亡职工近亲属中的顺位。如果奶奶是工亡职工的第一顺位近亲属（比如工亡职工的父母均已去世，奶奶作为祖父母成为第一顺位），并且没有放弃领取权利，那么她通常是需要签字的。然而，如果奶奶不是第一顺位近亲属，或者第一顺位近亲属均已签字且没有争议，那么奶奶可能就不需要签字。

此外，还需要注意的是，具体的签字要求可能会因地区、单位规定等因素而有所不同。因此，在实际操作中，建议您先咨询当地的相关部门或单位，了解具体的签字要求和流程。

最后，我想强调的是，工亡赔偿金的领取和分配是一个涉及法律和家庭关系的重要问题。在处理这类问题时，建议您保持冷静和理性，与家人进行充分的沟通和协商，确保赔偿金的合法领取和公平分配。如果存在争议或无法协商一致的情况，您可以考虑寻求法律途径来解决。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。