针对您提出的问题“监护人有法院的判决书可以变更被监护人的房产吗”，我们需要从法律的角度进行深入分析。

首先，我们要明确的是，监护人虽然对被监护人负有监护职责，但这并不意味着监护人可以随意处分被监护人的财产。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，监护人应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责，且除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。这一规定体现了法律对未成年人财产权益的严格保护。

接下来，我们结合具体案例来进一步理解这一法律规定。在您提到的案例中，无论是何志强将房产赠与女儿后又试图通过赠与方式过户到自己名下，还是黄先生未经同意擅自出售赠与给女儿的房产，这些行为都被法院认定为无效。原因在于，这些行为都严重损害了被监护人的财产权益，违反了法律、行政法规的强制性规定，也违背了公序良俗。

现在，我们回到您的问题上来。即使监护人持有法院的判决书，这并不意味着监护人就可以随意变更被监护人的房产。法院的判决书通常是在特定法律程序下作出的，其目的和效力都是基于案件的具体情况和法律规定。如果判决书的内容涉及被监护人财产的变更，那么必须严格遵循法律规定的程序和条件，确保变更行为符合最有利于被监护人的原则，且不损害被监护人的财产权益。

然而，在大多数情况下，监护人持有法院的判决书并不足以成为变更被监护人房产的合法依据。因为房产作为被监护人的重要财产，其变更必须经过严格的法律程序和审查，以确保变更行为的合法性和正当性。如果监护人试图通过不正当手段变更被监护人的房产，那么这种行为很可能会被法院认定为无效，并承担相应的法律责任。

综上所述，监护人不能仅凭法院的判决书就随意变更被监护人的房产。监护人在履行监护职责时，必须严格遵守法律规定，确保被监护人的财产权益不受损害。如果监护人需要变更被监护人的房产，那么必须遵循法律规定的程序和条件，经过严格的审查和批准。