针对您提出的“承包地租给别人耕种收不回来”的问题，这确实是一个涉及土地租赁和承包经营权的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，您需要明确的是，土地租赁和承包经营权都受到法律的严格保护。在处理此类问题时，您应当严格依照法律规定和合同约定进行，以确保自身合法权益不受侵害。

一、查看租赁合同

1. 审查合同条款：

   • 您需要仔细查看与承租方签订的租赁合同，特别是关于租赁期限、租金支付方式、违约责任等关键条款。
   • 如果合同中明确规定了承租方的违约责任，如逾期支付租金、擅自改变土地用途等，您可以依据合同约定追究承租方的责任。

2. 采取相应措施：

   • 如果承租方存在违约行为，如逾期支付租金，您可以先与承租方进行沟通协商，要求其履行合同义务。
   • 如果协商无果，您可以依据合同约定解除合同，或要求承租方支付违约金。

二、书面通知与起诉

1. 书面通知：

   • 如果合同未明确约定违约责任，或者承租方拒绝履行合同义务，您可以书面通知承租方在一定期限内腾退土地。
   • 书面通知应当明确、具体，并注明如果承租方不履行通知要求的后果。

2. 提起诉讼：

   • 如果承租方在收到书面通知后仍不履行腾退土地的义务，您可以向法院提起诉讼，要求承租方腾退土地并赔偿相应损失。
   • 在起诉前，您需要准备好租赁合同、交付土地的凭证等相关证据，以支持您的诉讼请求。

三、申请强制执行

1. 法院判决：

   • 如果法院支持您的诉讼请求，并判决承租方腾退土地并赔偿损失，承租方应当履行法院判决。

2. 申请强制执行：

   • 如果承租方在法院判决后仍不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。
   • 法院将采取相应措施，如查封、扣押、拍卖承租方的财产等，以强制承租方履行判决义务。

四、处理擅自改变用途问题

1. 解除合同：

   • 如果在租赁期间，承租方擅自改变了土地用途，您有权解除合同，并要求承租方恢复土地原状。

2. 赔偿损失：

   • 承租方擅自改变土地用途给您造成损失的，您还可以要求承租方赔偿相应损失。

五、特殊情况处理

1. 多年未耕种情况：

   • 如果您多年前将承包地让其他农户耕种，且未签订书面租赁合同或明确约定耕种期限，现在想要收回土地，可能会面临一些困难。
   • 在这种情况下，您可以先与耕种农户进行沟通协商，说明您的意愿和理由。
   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，但需要准备好相关证据来支持您的诉求。

2. 考虑“绿色原则”：

   • 在涉及土地纠纷的案件中，如果土地上种植了庄稼或树木等附属物，法院在判决退还土地时会考虑“绿色原则”，即选择合适的时间判决退还土地，以便能够发挥地上附属物的最大经济效益。

总之，处理承包地租给别人耕种收不回来的问题需要您严格依照法律规定和合同约定进行。在采取任何行动之前，建议您先咨询专业律师或法律机构，以确保您的权益得到充分保护。