针对您提出的“买家和卖家发的东西不一致然后买家没有证据强制掉包了怎么办”这一问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 关于货物不一致的问题：

   • 在货物买卖合同中，如果买家收到的货物与卖家所描述或约定的不一致，买家有权要求卖家承担相应的违约责任。这通常包括但不限于退货、换货、减价或赔偿损失等。
   • 然而，要主张这些权利，买家通常需要提供证据来证明货物确实存在不一致的情况，以及这种不一致给买家造成了损失。

2. 关于买家没有证据强制掉包的问题：

   • “强制掉包”这一行为本身可能构成违法或违约，具体取决于掉包的方式、目的以及是否对卖家造成了损失。
   • 如果买家在没有证据的情况下擅自掉包货物，这可能被视为对卖家财产权的侵犯，卖家有权要求买家恢复原状、赔偿损失或承担其他法律责任。
   • 此外，如果掉包行为涉及欺诈或虚假陈述，买家还可能面临更严重的法律后果，如刑事责任。

3. 法律建议：

   • 对于买家而言，如果确实发现货物与约定不一致，应首先与卖家协商解决，并尽可能收集相关证据（如照片、视频、检验报告等）来支持自己的主张。
   • 如果协商无果，买家可以考虑通过法律途径（如诉讼或仲裁）来维护自己的权益。但在此过程中，必须确保自己的行为合法合规，避免采取过激或违法的手段。
   • 对于卖家而言，如果发现买家有掉包或其他违法违约行为，应及时采取措施保护自己的权益，如报警、提起诉讼或要求买家承担违约责任等。

4. 可能的法律后果：

   • 如果买家的掉包行为被证实为违法或违约，买家可能需要承担民事责任（如赔偿损失）、行政责任（如罚款）甚至刑事责任（如诈骗罪）。
   • 对于卖家而言，如果因买家的掉包行为而遭受损失，卖家有权要求买家进行赔偿，并可能通过法律途径追究买家的法律责任。

综上所述，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法合规的途径来维护自己的权益。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。