当卖家发的东西和收到的货物根本不一致时，你可以按照以下步骤来处理：

1. 及时沟通协商：

   • 提出异议：在发现货物与约定不符后，应尽快与卖家取得联系，明确指出货物与样品或合同描述的差异，并附上相关证据，如照片、视频或检测报告等。
   • 协商解决：与卖家进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。可能的解决方式包括换货、退货、减价或赔偿损失等。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响协商结果。

2. 依据合同条款处理：

   • 查看合同：仔细审查买卖合同中关于货物质量、规格、验收标准等条款，确认卖家是否违反了合同约定。如果合同中明确规定了货物应与样品一致，且卖家未能履行该义务，则你有权要求卖家承担违约责任。
   • 行使权利：根据合同约定，你可以要求卖家采取补救措施，如更换符合要求的货物、支付违约金或赔偿损失等。如果合同中有关于争议解决的条款，如仲裁或诉讼，你也可以按照约定选择相应的争议解决方式。

3. 法律途径维权：

   • 提起诉讼：如果协商无果，你可以向人民法院提起诉讼，要求卖家承担违约责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明货物与约定不符以及因此遭受的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决。
   • 申请仲裁：如果买卖双方在合同中约定了仲裁条款，你也可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活、高效，且裁决具有法律效力。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在处理此类纠纷时，务必保留好所有相关证据，包括合同、样品、货物实物、检验报告、沟通记录等。这些证据将有助于你在协商或诉讼中证明自己的主张。
   • 注意时效：根据法律规定，诉讼时效期间是有限的。因此，你应注意在法定时效内提起诉讼或申请仲裁，以免因超过时效而丧失胜诉权。
   • 了解法律法规：在处理此类纠纷前，建议你了解相关法律法规和司法解释的规定，以便更好地维护自己的合法权益。例如，《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”

具体法律依据：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，卖家交付的货物应当与合同约定或样品一致。如果卖家未能履行该义务，则构成违约，应当承担相应的违约责任。
• 如果买卖双方在合同中约定了仲裁条款，则仲裁机构将根据合同约定和法律规定对纠纷进行裁决。

举例说明： 假设你购买了一台电视机，但收到后发现与卖家展示的样品在屏幕尺寸、功能等方面存在显著差异。在这种情况下，你可以首先与卖家沟通协商，要求换货或退货。如果卖家拒绝或无法达成一致意见，你可以依据合同条款向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求卖家承担违约责任并赔偿损失。

总结与建议： 在处理卖家发的东西和收到的货物不一致的问题时，你应首先尝试与卖家沟通协商解决。如果协商无果，再依据合同条款和法律规定采取法律途径维权。同时，务必保留好相关证据并注意诉讼时效问题。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。