在房产局签合同金额少写是不可以的。以下从多个角度为你详细分析：
法律风险角度：
- 合同金额是合同的重要条款之一，它直接关系到双方的权利和义务。如果故意少写合同金额，可能构成欺诈行为，违反了《中华人民共和国民法典》中关于诚实信用原则的规定。一旦被发现，合同可能被认定为无效或可撤销，给双方带来不必要的法律纠纷和经济损失。
- 此外，少写合同金额还可能涉及偷税漏税等违法行为，因为房产交易通常需要缴纳一定的税费，而税费是根据合同金额来计算的。如果少写金额以逃避税费，将面临税务部门的处罚。
交易安全角度：
- 合同金额是交易双方对交易价值的共同认可，也是保障交易安全的重要基础。如果少写合同金额，可能导致交易双方对交易价值产生分歧，进而影响交易的顺利进行。
- 在房产交易中，合同金额还与房产的抵押、贷款等金融活动密切相关。如果合同金额不实，可能影响金融机构对房产价值的评估，从而影响贷款的审批和发放。
实际操作角度：
- 在房产局签订合同时，通常需要提交相关的证明材料和税费缴纳凭证。如果合同金额与实际交易金额不符，将无法通过房产局的审核和备案，导致合同无法生效。
- 此外，房产局作为政府监管部门，对房产交易进行严格的监管和管理。如果发现合同金额存在不实情况，将可能对交易双方进行处罚，并影响其未来的房产交易活动。
因此，在房产局签合同金额时，必须如实填写，不得少写或虚报。如果有任何关于房产交易的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业、详细的解答。