公职人员签订土地流转合同是否合法，需分情况讨论：

1. 若公职人员以个人身份参与土地流转，且流转行为符合法律法规：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，农村土地流转是合法的，只要流转行为不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、集体和他人的合法权益。
   • 公职人员作为自然人，在符合法律法规的前提下，有权参与土地流转，签订土地流转合同。这种情况下，公职人员签订的土地流转合同是合法的。

2. 若公职人员利用职务之便，违规参与土地流转：

   • 如果公职人员利用其职务上的便利，违规参与土地流转，如通过不正当手段获取土地流转权，或利用职权影响土地流转的公平、公正进行，那么这种行为是违法的。
   • 违规参与土地流转可能构成滥用职权、受贿等违法行为，公职人员将因此承担相应的法律责任。此时，公职人员签订的土地流转合同可能因违法而无效。

3. 若公职人员所在单位有明确规定禁止参与土地流转：

   • 某些公职人员所在单位可能有明确规定，禁止其参与土地流转等可能产生利益冲突的活动。
   • 如果公职人员违反单位规定参与土地流转，虽然这种行为可能不直接构成违法，但可能违反单位纪律，受到单位内部的纪律处分。同时，如果因此导致土地流转合同存在瑕疵或争议，公职人员也可能需要承担相应的民事责任。

法律建议：

• 公职人员在参与土地流转前，应仔细了解相关法律法规和单位规定，确保自己的行为合法合规。
• 如果对土地流转的合法性有疑问，建议咨询专业律师或相关机构，以获取准确的法律意见。
• 在签订土地流转合同时，应仔细阅读合同条款，确保合同内容合法、明确、无歧义，并妥善保存合同原件及相关证据。

总结：

公职人员签订土地流转合同是否合法，取决于其参与土地流转的方式、目的以及是否符合法律法规和单位规定。在符合法律法规和单位规定的前提下，公职人员有权参与土地流转并签订合法有效的土地流转合同。如有任何法律问题或疑虑，可直接向我咨询。