面对打工不给钱且没有合同的情况，你确实会感到困扰和无助，但别担心，法律会为你提供保障。以下是我为你整理的详细应对步骤和建议：
明确结论： 即使没有书面合同，你依然有权追回被拖欠的工资。你可以通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉等方式来维护自己的合法权益。
详细步骤与分析：
收集证据： 这是维权的第一步，也是至关重要的一步。你可以收集工资支付凭证或记录（如银行转账记录、微信/支付宝转账截图）、工作证、服务证、考勤记录、工作成果（如项目文件、报告、设计作品）以及同事的证人证言等。这些证据将证明你与用人单位之间存在劳动关系，以及用人单位拖欠你工资的事实。
与用人单位协商： 在掌握充分证据后，你可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达你的诉求，并要求其支付拖欠的工资。协商过程中，记得保留聊天记录或通话录音，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉： 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门提交投诉，并附上详细的证据材料。劳动监察部门将对此进行调查，并可能责令用人单位支付拖欠的工资。这是政府介入维权的一种有效方式。
申请劳动仲裁： 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书及相关证据材料后，仲裁委员会将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不履行，你可以向法院申请强制执行。
向法院起诉： 如果你对仲裁结果不满意，或者用人单位在仲裁后仍不支付工资，你可以向法院提起诉讼。准备起诉状、仲裁裁决书及所有相关证据材料后，由法院进行审理并作出判决。一旦判决生效，用人单位必须履行支付工资的义务；否则，法院有权采取多种强制执行措施。
法律背景与建议：
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资，不得克扣或者无故拖欠。即使没有签订书面劳动合同，只要存在事实上的劳动关系，用人单位就应当承担支付工资的义务。
在维权过程中，保持冷静和理智至关重要。不要采取过激行为或言语攻击用人单位，以免影响维权效果。同时，积极收集证据、与用人单位协商、寻求政府部门的帮助、利用法律武器维护自己的权益是明智之举。
可能的法律后果：
如果用人单位被证实拖欠工资且拒不支付，可能会面临劳动监察部门的处罚、劳动仲裁委员会的裁决或法院的判决。这些法律后果将迫使用人单位支付拖欠的工资，并可能承担额外的赔偿责任或罚款。
对于劳动者而言，如果维权成功，将能够追回被拖欠的工资，并维护自己的合法权益。如果维权失败，也可以考虑通过其他途径（如媒体曝光、社会监督等）来推动问题的解决。
总之，面对打工不给钱且没有合同的情况，你不要慌张或放弃维权。按照上述步骤逐一操作，积极收集证据、与用人单位协商、寻求政府部门的帮助、利用法律武器维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。