针对您提出的“退休年龄劳动合同怎么签的”这一问题，我首先要明确的是，当员工达到法定退休年龄并开始享受基本养老保险待遇后，其与用人单位之间建立的不再是劳动关系，而是劳务关系。因此，在这种情况下，双方签订的不是劳动合同，而是劳务合同或返聘协议、就业协议等。

以下是签订这类协议时需要注意的几个关键点：

1. 明确合同主体：

   • 在协议中清晰写明用人单位的全称、地址、法定代表人信息，以及退休人员的姓名、身份证号和联系地址。这是确保合同双方身份明确、信息准确无误的重要步骤。

2. 工作内容与地点：

   • 详细描述退休人员的工作岗位、职责范围以及具体工作地点。这有助于避免日后因工作内容或地点不明确而产生的争议。

3. 劳务报酬：

   • 明确劳务报酬的金额、支付方式（如现金、银行转账）和支付时间。报酬应根据工作内容、工作量等合理确定，并确保支付方式便捷、安全。

4. 工作时间和休息：

   • 约定退休人员的工作时间、是否有加班情况及相应的处理方式。同时，要保障退休人员的休息权利，避免过度劳累。

5. 保密与竞业限制：

   • 若涉及用人单位的商业秘密或知识产权，应在协议中约定退休人员的保密义务。如有必要，还可约定竞业限制条款及相应补偿，以保护用人单位的合法权益。

6. 合同期限与解除条件：

   • 明确劳务合同的起始和终止时间，也可约定合同的解除条件和违约责任。这有助于双方在合同履行过程中有明确的预期和约束。

7. 争议解决：

   • 约定双方在履行合同过程中发生争议的解决方式，如协商、仲裁或诉讼。这有助于在争议发生时迅速、有效地解决问题。

此外，我还想提醒用人单位，由于退休人员年龄较大，工作中发生意外的概率可能更高。因此，建议用人单位为退休人员购买商业保险，以避免承担高额人身损害赔偿的风险。

综上所述，当员工达到退休年龄并开始享受基本养老保险待遇后，其与用人单位之间应签订劳务合同或返聘协议、就业协议等，并明确上述关键点，以确保双方权益得到保障。