在酒店东西被偷，您可以按照以下步骤来处理：

1. 立即联系酒店并保护现场：

   • 发现物品被盗后，应第一时间联系酒店工作人员，告知他们发生了盗窃事件。
   • 同时，保护好现场，避免破坏任何可能作为证据的物品或痕迹，不要随意翻动或清理被盗现场。

2. 向酒店说明情况并协助调查：

   • 向酒店工作人员详细说明丢失物品的种类、数量、价值以及最后一次看到物品的时间和地点。
   • 协助酒店进行内部调查，查看监控录像（如果酒店有的话），以获取更多关于盗窃事件的信息。

3. 报警并配合警方调查：

   • 若情况严重或酒店无法提供有效帮助，应立即拨打报警电话，向警方说明盗窃事件的具体情况。
   • 配合警方的调查工作，提供必要的线索和证据，如入住凭证、物品购买凭证等。

4. 确定酒店责任并要求赔偿：

   • 根据相关法律规定，酒店作为经营者，对消费者负有安全保障义务。如果酒店存在安全管理漏洞，如监控设施不完善、门禁管理不严格等，导致您的物品被盗，那么酒店应承担相应的赔偿责任。
   • 您可以先与酒店协商赔偿事宜，如果协商无果，可以收集相关证据（如监控录像、报警记录、物品购买凭证等）向法院提起民事诉讼，要求酒店赔偿您的损失。

5. 注意事项：

   • 在处理此类事件时，务必保持冷静和理智，不要采取过激行为或发表不当言论。
   • 妥善保管好所有与盗窃事件相关的证据和文件，以备后续需要。
   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。

总之，在酒店东西被偷后，您应立即采取行动保护现场、联系酒店并报警，同时确定酒店责任并要求赔偿。在整个过程中，务必保持冷静和理智，妥善保管好相关证据和文件。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。