针对您提出的“组织赌博罪被拘留一次，出来又继续开的话会怎么样”这一问题，我结合相关法律法规和律师见解，为您详细分析如下：

1. 行政处罚层面：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，参与赌博赌资较大的，将受到法律处罚。首次赌博被抓，情节较轻者，可能处五日以下拘留或五百元以下罚款；而情节严重的，如再次因赌博被抓，很可能被视为屡教不改，将面临十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。由于您已有赌博被拘留的记录，处罚力度可能会加重，倾向于适用更上限的拘留期限及罚款金额。

2. 刑事处罚层面：

   • 若您的赌博行为构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定进行处罚。以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。例如，组织三人以上赌博，抽头渔利数额累计五千元以上或赌资数额累计五万元以上等情形，即可能构成赌博罪。
   • 此外，若您开设赌场，将面临更严厉的刑事处罚。开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。如建立赌博网站并接受投注、为赌博网站担任代理并接受投注等行为，均可能构成此罪。
   • 若您之前已因赌博被拘留过，这次再次构成赌博相关犯罪，之前的拘留经历在量刑时会作为酌定从重情节考量，法官可能会在法定刑幅度内判处较重刑罚。

3. 其他考虑因素：

   • 在处理您再次因赌博被抓的情况时，法院和执法机关还会综合考虑其他因素，如是否有前科记录、是否属于累犯、赌博的规模和影响等。这些因素都可能对最终的处罚决定产生影响。

4. 建议与警示：

   • 赌博不仅危害社会秩序，影响个人的生产、工作和生活，而且往往是诱发其他犯罪的温床。因此，我强烈建议您遵守法律法规，远离赌博行为。对于已经涉及赌博并被拘留过的人员，更应深刻反省，切勿再次触犯法律底线。

综上所述，组织赌博罪被拘留一次后，若再次继续赌博，将面临更为严厉的法律制裁。具体处罚措施将根据赌博行为的性质、情节以及个人情况等因素综合确定。为了自身和社会的利益，请务必远离赌博，珍惜生命和未来。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。