针对您提出的问题“精神伤残鉴定医生评定癫痫患者为精神三级残疾违不违法”，我们需要从几个方面来进行分析和解答。

首先，关于精神残疾的定义和分级，根据中国残疾人联合会的相关文件，精神残疾是指精神病人患病持续一年以上未痊愈，同时导致其对家庭、社会应尽职能出现一定程度的障碍。精神残疾的分级是基于“精神残疾分级的操作性评估标准”来进行的，其中轻度（三级）是指五项评分中有两项或多于两项评为1分。如果癫痫患者经过专业评估，确实符合精神三级残疾的标准，那么医生评定其为精神三级残疾在程序上是合规的。

然而，问题的关键在于评定过程是否合法合规。医生在进行精神伤残鉴定时，必须遵循相关的法律法规和行业标准，确保评定的准确性和公正性。如果医生在评定过程中存在违规行为，比如未按照规定的程序进行评估、未充分考虑患者的实际情况等，那么这种评定就可能是违法的。

另外，您提到的《中华人民共和国精神卫生法》第七十三条，主要是针对不符合规定条件的医疗机构擅自从事精神障碍诊断、治疗的处罚。这条法律虽然不直接涉及精神伤残鉴定的合法性，但它强调了医疗机构和医务人员在从事精神障碍相关诊疗活动时必须遵守的法律规定。如果医生所在的医疗机构或医生本人不具备进行精神伤残鉴定的资质或条件，而擅自进行了评定，那么这种行为就可能构成违法。

综上所述，医生评定癫痫患者为精神三级残疾是否违法，取决于评定过程是否合法合规。如果医生遵循了相关的法律法规和行业标准，进行了准确的评估，并且所在医疗机构或医生本人具备进行精神伤残鉴定的资质或条件，那么这种评定就是合法的。反之，如果存在违规行为或不具备相应资质，那么这种评定就可能是违法的。

因此，建议您在遇到类似情况时，可以要求医生提供评定依据和过程说明，或者向相关监管部门进行咨询和投诉，以确保自己的权益得到保障。