针对您提出的“机关单位结算未按照合同约定计价，导致超出合同金额怎么处罚”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在机关单位与承包方签订的合同中，通常会明确约定工程款的计价方式、金额以及支付方式等关键条款。当结算时发现超出合同金额，这通常意味着在合同执行过程中可能出现了某些变更或未预见的情况，导致实际费用与合同约定不符。

针对这种情况，处理方式通常如下：

1. 合同约定优先：

   • 如果合同中已经对超出合同金额的情况有明确的约定，那么应当首先按照合同约定进行处理。这可能包括双方协商调整工程价款、按照约定的计价方式重新计算等。

2. 双方协商：

   • 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，双方应当首先进行协商，以达成一致的处理意见。协商过程中，可以充分考虑实际发生的费用、变更情况、市场价格波动等因素，以寻求一个公平合理的解决方案。

3. 参照计价方法或标准：

   • 如果双方协商不成，可以参照签订合同时当地建设行政主管部门发布的计价方法或者计价标准来结算工程价款。这些计价方法和标准通常具有权威性和公正性，能够为双方提供一个相对合理的结算依据。

4. 法律途径：

   • 如果经过协商和参照计价方法或标准后，仍然无法达成一致，那么承包方可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼，要求机关单位按照实际发生的费用进行结算，或者要求赔偿因超出合同金额而造成的损失。

至于处罚方面，这通常取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。如果合同中明确规定了超出合同金额的处罚措施，那么应当按照合同约定执行。如果合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么可能需要依据相关法律法规进行判断和处理。一般来说，机关单位作为公共部门，其结算行为应当受到更加严格的监管和约束，以确保公共资金的合理使用和透明度。

综上所述，针对机关单位结算未按照合同约定计价导致超出合同金额的情况，处理方式应当遵循合同约定、双方协商、参照计价方法或标准以及法律途径等原则。同时，机关单位也应当加强内部管理和监督，确保结算行为的合规性和透明度。