事业单位工作人员和机关工人被采取强制措施和受行政、刑事处罚时，其工资待遇会按照具体情况进行相应调整。

一. 被采取强制措施期间的工资待遇

1. 被取保候审、监视居住、刑事拘留、逮捕期间：

   • 停发工资待遇，按本人原基本工资的75%计发生活费，不计算工作年限。
   • 若经审查核实，公安机关撤销案件或人民检察院不起诉或人民法院宣告无罪、免予刑事处罚，且未受其他相关处分，则恢复工资待遇，减发的工资予以补发，被采取强制措施期间计算工作年限。

2. 被刑事拘留在逃或批准逮捕在逃：

   • 停发工资待遇。

3. 被收容教育、强制隔离戒毒、劳动教养、行政拘留期间（未被开除）：

   • 停发工资待遇，按本人原基本工资的75%计发生活费，不计算工作年限。期满后的工资待遇，根据所受处分相应确定。

二. 受刑事处罚后的工资待遇

1. 被判处有期徒刑以上刑事处罚（处分决定机关尚未作出开除处分决定）：

   • 从人民法院判决生效之日起，取消原工资待遇。
   • 被判处管制、拘役或拘役被宣告缓刑期间，如单位未给予开除处分的，停发工资待遇，不计算工作年限。若在拘役被宣告缓刑期间安排了临时工作，则按本人基本工资的60%计发生活费。

2. 经再审宣告无罪或免予刑事处罚：

   • 若原开除处分决定被撤销，不再给予处分的，从处分变更的次月起恢复工资待遇，原判期间和刑罚执行完毕至开除处分决定被撤销期间，被停发的工资由单位补发，且计算工作年限。
   • 若原开除处分决定被变更，则根据变更后的处分相应确定工资待遇，从处分变更的次月起执行，原判期间和刑罚执行完毕至开除处分决定被变更期间，被多减发的工资由单位补发，且计算工作年限。

我建议：事业单位工作人员和机关工人在面临此类情况时，应及时咨询单位人事部门或相关法律专业人士，以了解自己的具体工资待遇调整情况，并确保自己的合法权益得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。