关于在村里的沟塘边开荒种菜是否违法的问题，这主要取决于开荒行为的具体性质以及是否符合相关法律法规的规定。以下是从不同角度的分析：

1. 土地性质与用途：

   • 如果沟塘边属于集体所有的土地，且该土地并未被规划为耕地或其他特定用途，那么开荒种菜的行为可能并不直接违法，但需要确保不破坏土地的原有生态和功能。
   • 如果沟塘边属于国家所有或已明确规划为其他用途（如水利设施用地、生态保护区等），则未经许可擅自开荒种菜可能构成违法行为。

2. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地的使用应当遵循规划，不得擅自改变土地用途。
   • 如果开荒行为涉及破坏土地资源、生态环境或侵犯他人合法权益，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于破坏环境资源保护罪的相关规定。

3. 实际案例与风险：

   • 在实践中，因开荒种菜而引发的纠纷并不少见。例如，如果开荒行为导致沟塘排水不畅、影响周边农田灌溉或造成水土流失等环境问题，开荒者可能需要承担相应的法律责任。
   • 此外，如果开荒的土地被后续规划为其他用途（如建设用地），开荒者还可能面临土地被收回、地上附着物被清除等风险。

4. 建议与措施：

   • 在考虑开荒种菜之前，建议先向当地村委会或土地管理部门咨询相关政策和规定，确保开荒行为的合法性。
   • 如果确实有开荒种菜的需求，可以尝试与村委会或土地管理部门协商，通过合法途径获得土地使用权或承包权。
   • 在开荒过程中，应当注意保护土地资源和生态环境，避免造成不必要的损害。

综上所述，在村里的沟塘边开荒种菜是否违法，需要根据具体情况进行判断。为了确保行为的合法性并避免潜在的法律风险，建议在进行开荒之前先咨询相关法律法规和政策规定。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。