关于雇佣50岁以上女农民工是否需要签订劳动合同的问题，我的结论是：这主要取决于该女农民工是否达到法定退休年龄以及是否享受基本养老保险待遇。以下是我从不同角度进行的详细分析：

1. 未达到法定退休年龄或虽达退休年龄但未享受养老保险待遇：

   • 如果该女农民工尚未达到法定退休年龄（通常女性工人为50周岁，但具体可能因地区或工种而异），或者虽然达到法定退休年龄但尚未享受基本养老保险待遇，那么她与用人单位之间建立的是劳动关系。在这种情况下，用人单位必须与她签订劳动合同，以明确双方的权利和义务。
   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，不签订劳动合同可能会给用人单位带来法律风险和经济损失。

2. 已达到法定退休年龄且享受养老保险待遇：

   • 如果该女农民工已经达到法定退休年龄，并且开始依法享受基本养老保险待遇，那么她与用人单位之间建立的不再是劳动关系，而是劳务关系。在这种情况下，双方可以签订劳务合同来明确双方的权利和义务，但法律并不强制要求签订书面合同。
   • 然而，从保障双方权益的角度出发，我建议即使在这种情况下也签订书面劳务协议，以避免未来可能出现的纠纷和争议。

3. 特殊岗位情况：

   • 对于从事管理、技术等非普通工人岗位的女农民工，如果所在单位对这类岗位人员的退休年龄有特别规定，并且她尚未达到该规定退休年龄，那么她仍可与用人单位签订劳动合同，并受劳动法相关规定的保护和约束。

法律建议：

• 无论女农民工的年龄如何，用人单位都应当及时与她沟通并明确双方的法律关系。如果构成劳动关系，则必须签订劳动合同；如果构成劳务关系，则建议签订书面劳务协议。
• 签订合同或协议是保障双方权益、规范用工管理、降低法律风险的重要措施。用人单位应当重视这一环节，避免因未签订合同或协议而带来的不必要的麻烦和损失。

可能的法律后果：

• 如果用人单位未与符合条件的女农民工签订劳动合同，可能会面临支付双倍工资、承担劳动纠纷等法律风险和经济损失。
• 如果双方对法律关系存在争议且未签订书面合同或协议，一旦发生纠纷，可能会给双方带来不必要的麻烦和损失。

综上所述，雇佣50岁以上女农民工是否需要签订劳动合同主要取决于她的年龄、是否享受基本养老保险待遇以及具体岗位和用人单位规定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。