销售自己饲养的被人毒死的牛，这一行为可能构成销售不符合安全标准的食品罪。以下是从法律角度的详细分析：

1. 法律定性：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成销售不符合安全标准的食品罪。
   • 在本案中，销售的牛是被人毒死的，属于死因不明的肉类，其食用后足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，因此符合该罪名的构成要件。

2. 法律后果：

   • 一旦构成销售不符合安全标准的食品罪，将面临刑事处罚。根据犯罪情节的严重程度，可能被处以三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 除了刑事处罚外，还可能面临民事赔偿责任。如果因销售不符合安全标准的食品导致他人人身损害或财产损失，销售者还需承担相应的民事赔偿责任。

3. 实际案例参考：

   • 在实际案例中，如罗某甲、袁某某、陶某某销售不明死因牛肉案，以及朱某1、胡某某、苗某某、朱某2销售病死牛肉案，均因销售不符合安全标准的食品而被法院判处刑罚，并承担了相应的民事赔偿责任。

4. 法律建议：

   • 如果你发现自己饲养的牛因不明原因死亡，应立即向当地动物检疫部门报告，并按照相关规定进行无害化处理，严禁出售、转让、抛弃或私自宰杀、剥食。
   • 作为食品行业的从业者，应严格遵守食品安全法律法规，不得销售不符合安全标准的食品，以免触犯法律并承担严重的法律后果。

5. 进一步行动：

   • 如果你或他人已经实施了类似的行为，建议立即停止并主动向相关部门报告，以减轻可能的法律后果。
   • 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律建议。

总之，销售自己饲养的被人毒死的牛是严重的违法行为，可能构成销售不符合安全标准的食品罪，并面临刑事处罚和民事赔偿责任。因此，务必严格遵守相关法律法规，确保食品安全。