针对“殴打公职人员什么罪”这一问题，需要从多个角度进行分析，因为定罪并非单一因素决定，而是涉及公职人员是否在执行公务、受害人的伤情以及行为的具体情节等多个方面。以下是我的详细解答：

1. 妨害公务罪：

   • 情形：若公职人员正在依法执行职务，行为人通过暴力、威胁方法对其进行殴打，阻碍其依法履行职责，即构成妨害公务罪。这里的公职人员包括国家机关工作人员、人大代表、红十字会工作人员等。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十七条，一般处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。若使用枪支、管制刀具，或以驾驶机动车撞击等手段严重危及其人身安全，处三年以上七年以下有期徒刑。特别指出，若暴力袭击的是正在依法执行职务的人民警察，处罚将更为严厉。

2. 故意伤害罪：

   • 情形：无论公职人员是否在执行公务，若殴打行为导致公职人员达到轻伤及以上伤害程度，即构成故意伤害罪。伤害程度的判断需依据专业的伤情鉴定标准。
   • 法律后果：依据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

3. 寻衅滋事罪：

   • 情形：若行为人随意殴打公职人员，情节恶劣，破坏社会秩序，可能构成寻衅滋事罪。例如，出于耍威风、取乐等目的无事生非对公职人员进行殴打，或多次殴打公职人员等情况。
   • 法律后果：按照《刑法》第二百九十三条，犯寻衅滋事罪，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。

4. 其他考虑因素：

   • 调解处理：对于因民间纠纷引起的打架斗殴，若情节较轻，公安机关可进行调解处理。经调解达成协议且履行的，不予处罚；未达成协议或达成协议后不履行的，依法给予处罚，并告知当事人可就民事争议提起民事诉讼。
   • 公职人员特定处理：公职人员因被打而受伤，除治安管理处罚或刑事处罚外，还可依据《中华人民共和国公职人员政务处分法》进行相应处理，如警告、记过、记大过、降级、撤职乃至开除等。

综上所述，殴打公职人员的定罪并非单一，而是需要综合考虑多种因素。在实际操作中，应严格遵循相关法律法规，确保案件处理的公正、公平和合法性。同时，也建议公众在遇到类似情况时，保持冷静，通过合法途径解决问题，避免不必要的法律纠纷。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。