当车辆掉头后，后方摩托车超车撞上车头部位时，处理这一交通意外需要遵循一定的步骤和原则，以确保双方的权益得到妥善保障。以下是我为您提供的详细处理建议：

1. 确保安全并查看伤情：

   • 事故发生后，双方应立即停车，确保现场安全，避免发生二次事故。
   • 检查双方人员是否有受伤情况，如有受伤，应立即拨打急救电话，确保伤者得到及时救治。

2. 留存证据：

   • 对车辆的损失情况进行拍照留存，包括车辆的碰撞部位、受损程度等，这些证据对于后续的理赔工作至关重要。
   • 如果可能，还可以拍摄现场环境、交通标志等，以辅助责任认定。

3. 交换证件并等待交警：

   • 双方应交换驾驶证、行驶证等相关证件，以便后续处理时使用。
   • 如果双方对事故的责任认定存在争议，应等待交警部门的到来。交警会根据现场情况、交通规则等进行责任认定，并出具事故认定书。

4. 保持冷静并避免冲突：

   • 在等待交警的过程中，双方应保持冷静，避免发生争吵或冲突，以免影响事故处理的顺利进行。

5. 根据事故认定书进行理赔：

   • 根据交警出具的事故认定书，双方可以按照相应的规定进行理赔。
   • 如果是机动车之间的事故，可以通过交强险和商业险进行理赔。
   • 如果涉及到摩托车驾驶人或其他第三方，还需要根据具体情况进行协商或通过法律途径解决。

6. 分析责任并吸取教训：

   • 在此事故中，责任认定可能涉及多个方面。例如，如果车辆在有掉头标志且允许掉头的路段正常掉头，并观察了路况、打了转向灯，而摩托车自己没刹住撞上来，那么摩托车可能负主要责任甚至全部责任。
   • 但如果车辆在不允许掉头的地方强行掉头，或者在没有明确掉头标志的路段掉头时没有让正常行驶的摩托车先行，导致碰撞，那么车辆也会承担相应责任。
   • 因此，在驾驶过程中，无论是车辆还是摩托车，都应严格遵守交通规则，确保行车安全。

总之，在处理这类交通意外时，保持冷静、遵循步骤、留存证据、等待交警并依法理赔是关键。同时，双方也应从这次事故中吸取教训，提高交通安全意识，避免类似事故的再次发生。