1. 关于农贸市场外地来人抽食品是否违法的问题：

   • 首先，需要明确的是，单纯的外地来人在农贸市场抽取食品进行检测或调查的行为，并不直接构成违法。关键在于这一行为是否遵循了相关的法律法规和程序。
   • 如果这些外地来人是代表相关监管部门（如市场监督管理局、卫生健康委员会等）进行食品安全抽检，且他们持有合法的执法证件，遵循了规定的抽检程序，那么这一行为是合法的，旨在保障食品安全，维护消费者权益。
   • 然而，如果这些外地来人没有合法的执法身份，或者没有遵循规定的抽检程序，而是私自进行食品抽取，那么这一行为可能涉嫌违法，如侵犯商家财产权、扰乱市场秩序等。

2. 从法律角度的分析：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，监管部门有权对市场上的食品进行抽检，以确保食品安全。但这一权力必须在法律规定的范围内行使，且必须遵循规定的程序。
   • 对于私自进行食品抽取的行为，如果造成了商家的财产损失或其他不良后果，商家有权依法追究相关责任人的法律责任。

3. 给商家的建议：

   • 如果商家遇到外地来人私自抽取食品的情况，首先应要求对方出示合法的执法证件，并询问其抽检的目的和程序。
   • 如果对方无法提供合法证件或拒绝说明抽检目的和程序，商家有权拒绝其抽检要求，并可以向当地监管部门报告这一情况。
   • 同时，商家也应加强自身的食品安全管理，确保所售食品符合相关法律法规和标准要求，以避免因食品安全问题而引发的法律纠纷。

4. 给消费者的提醒：

   • 作为消费者，在购买食品时也应关注食品的来源和质量，选择正规渠道购买，并保留好购买凭证。
   • 如果发现购买的食品存在质量问题或安全隐患，应及时向当地监管部门报告，并依法维护自己的合法权益。

综上所述，农贸市场外地来人抽食品是否违法，关键在于这一行为是否遵循了相关的法律法规和程序。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。