针对“堂哥借我钱不还怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 友好协商：

   • 首先，你可以尝试与堂哥进行友好协商，明确表达你的还款要求，并保留好沟通记录，如聊天截图、通话录音等。这有助于在后续可能的法律程序中证明你的债权主张。

2. 发送催款函：

   • 若协商无果，你可以向堂哥发送书面的催款函，明确借款金额、还款时间等要求，并要求其签收或通过快递方式送达，留存相关凭证。催款函可以作为你已采取积极措施追讨债务的证据。

3. 提起民事诉讼：

   • 若堂哥仍拒绝偿还债务，你可以准备好借款的相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，向法院提起民事诉讼，要求堂哥归还借款及可能产生的利息等费用。在诉讼过程中，要注意诉讼时效，一般为三年，从借款到期之日起计算（若未约定还款期限，则从你要求还款之日起计算）。
   • 起诉时，需明确诉讼请求、事实和理由，并按照法院要求提交相关证据。法院会根据具体情况进行审理，如对方无正当理由拒不到庭，法院可进行缺席判决。

4. 申请支付令：

   • 若你与堂哥之间仅涉及该项债务且有可能通过支付令来完成债务清偿，你可以考虑向具有相应司法管辖权限的基层人民法院递交支付令申请。在撰写相关申请书时，务必明确请求给付的金钱或有价证券的具体数额以及所依据的事实和证据。

5. 申请强制执行：

   • 若判决生效后堂哥仍不履行还款义务，你可向法院申请强制执行。法院会采取查封、扣押、冻结等措施，以确保你的合法权益得到实现。强制执行过程中产生的相关费用，如执行费、评估费等，一般由被执行人（即堂哥）承担。

6. 注意事项：

   • 在整个追讨债务的过程中，要保留好所有相关证据，以备不时之需。
   • 遵守法律程序，不要采取过激或违法的行为来追讨债务。
   • 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。但请注意，作为周汉一律师，我已在此为你提供了详细的法律建议，若你有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。

综上所述，面对堂哥借钱不还的情况，你可以通过友好协商、发送催款函、提起民事诉讼、申请支付令以及申请强制执行等多种途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，要保留好相关证据，并遵守法律程序。