对于没签合同员工说离职能否直接走的问题，结论是：通常不可以直接走，但需根据具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的离职程序：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，即使没有签订书面劳动合同，建立劳动关系也应当遵循一定的程序。在劳动关系存续期间，员工若想离职，一般需要提前通知用人单位。试用期内的员工，通常需提前3日告知用人单位；过了试用期的员工，则需提前30日以书面形式通知用人单位。

2. 用人单位存在违法情况时的离职：

   • 如果用人单位存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法情况，劳动者有权随时解除劳动合同，且无需提前通知用人单位。这种情况下，劳动者可以直接离职，并有权要求用人单位支付相应的经济补偿。

3. 直接离职可能带来的风险：

   • 虽然在没有签订劳动合同的情况下，劳动者看似有更大的自由度，但直接离职仍可能给劳动者带来一些潜在风险。例如，如果用人单位以劳动者擅自离职为由拒绝支付工资或进行其他不当处理，劳动者可能需要通过劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。

4. 建议与措施：

   • 对于没签合同的员工来说，若想离职，最好先与用人单位进行协商，明确离职的程序和待遇等问题。如果协商无果，或者用人单位存在违法情况，劳动者可以依法向劳动部门申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 同时，劳动者在离职前也应尽量保留好相关证据，如工作记录、工资条等，以便在需要时证明自己的劳动关系和权益。

综上所述，没签合同的员工在离职时并不能直接走人，而是需要根据具体情况和法律规定来处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。