关于“实习盖章是否应该最后一天才盖”的问题，这实际上取决于实习单位的具体规定以及实习流程的要求，并没有一个统一的答案适用于所有情况。不过，我可以从几个方面为你提供一些分析和建议：
一、实习单位的规定
不同的实习单位对于实习盖章的时间和流程可能有不同的要求。有些单位可能要求在实习期间定期（如每周、每月）进行盖章确认，以证明实习生在该段时间内确实参与了实习工作；而有些单位则可能允许在实习结束时一次性进行盖章确认。因此，首先你需要了解并遵守实习单位对于盖章的具体规定。
二、实习流程的要求
在实习过程中，盖章通常是为了证明实习生的实习经历和表现。如果实习单位要求在实习期间进行多次盖章确认，那么这可能是为了更全面地了解实习生的实习情况，并及时给予反馈和指导。在这种情况下，最后一天才盖章可能并不符合实习流程的要求。
三、个人实习表现的记录
从个人实习表现的角度来看，定期盖章确认也有助于实习生更好地记录自己的实习经历和成长。通过盖章确认，实习生可以清晰地看到自己在不同阶段的表现和进步，从而更有针对性地进行自我提升和改进。
四、建议
提前了解：在实习开始前，与实习单位的负责人或导师沟通，了解盖章的具体时间、流程和要求。
遵守规定：按照实习单位的规定进行盖章确认，不要擅自更改或拖延时间。
主动沟通：如果在实习过程中遇到任何与盖章相关的问题或疑问，及时与实习单位的负责人或导师沟通，寻求解决方案。
保留记录：除了盖章确认外，还可以主动记录自己的实习经历和表现，如撰写实习日志、总结报告等，以便更好地回顾和总结自己的实习经历。
综上所述，实习盖章是否应该最后一天才盖并没有一个固定的答案。关键在于了解并遵守实习单位的规定和流程要求，同时主动记录自己的实习经历和表现。希望这些分析和建议能对你有所帮助！