针对您提出的“如果车祸撞到老人出院协议书该怎么写后面才没责任”这一问题，以下是我为您详细梳理的协议书撰写要点及法律建议：
明确协议双方及事故概况
- 在协议书中，首先应明确甲方（受伤老人）和乙方（肇事方）的基本信息，包括姓名、身份证号、联系方式等。
- 简要概述事故发生的时间、地点、经过以及导致老人受伤的情况。
确认治疗情况及费用
- 详细记录老人因事故在医院的诊断、治疗过程及出院情况，确保所有医疗费用均已结算清楚。
- 列出乙方应赔偿的各项费用，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、住院伙食补助费、必要的营养费等，并明确赔偿总额。
赔偿支付方式及期限
- 明确乙方支付赔偿费用的具体方式（如现金、银行转账等）及支付期限，确保赔偿及时到位。
- 可设定违约金条款，以约束双方履行协议义务。
免责条款
- 这是协议书中的关键部分，应明确甲方在收到赔偿后，不得再以任何理由向乙方索要赔偿或提起诉讼。
- 同时，乙方也不得以赔偿项目多、金额多等理由向甲方索要额外费用。
刑事责任谅解（如适用）
- 若事故涉及刑事责任，且乙方希望获得甲方的谅解以减轻处罚，可在协议书中加入相关条款。
- 甲方应明确表示对乙方的刑事责任给予谅解，并请求司法机关对乙方从轻、减轻处罚。
配合义务及协议生效
- 甲方应承诺在公安机关、检察机关及法院审理过程中给予积极支持和配合。
- 明确协议书的生效日期及份数，确保双方各执一份，并留存相关机构备案。
法律建议：
- 在撰写协议书时，务必确保所有条款均合法合规，不违反法律法规的强制性规定。
- 协议书应由双方自愿、平等协商后签订，任何一方不得强迫或欺骗对方。
- 签订协议书前，建议双方充分沟通并理解协议内容，必要时可咨询专业律师以确保协议的合法性和有效性。
- 协议书签订后，双方应严格履行协议义务，避免产生不必要的纠纷。
注意事项：
- 协议书一旦签订并生效，即具有法律约束力。因此，在签订前务必仔细审查协议内容，确保自身权益不受损害。
- 若协议履行过程中发生争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，可依法向人民法院提起诉讼。
总之，撰写一份合法有效的出院协议书是确保双方权益、避免后续纠纷的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。