对于偷税漏税7000万以上的处理，首先需要明确的是，偷税漏税是严重违反国家税收法律法规的行为，不仅会对国家财政造成损失，也会对个人或企业带来极其严重的法律后果。

根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或者在账簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报，或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对于偷税行为，税务机关将追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款。这意味着，如果偷税漏税金额达到7000万以上，除了需要补缴税款和滞纳金外，还将面临巨额的罚款。

此外，如果偷税漏税行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国税刑法》的规定，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的处罚。对于数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。

因此，对于偷税漏税7000万以上的行为，不仅会受到税务机关的严厉处罚，还可能面临刑事责任的追究。这再次提醒我们，依法纳税是每个企业和公民应尽的义务，任何试图通过不法手段逃避纳税义务的行为都是不可取的，必将受到法律的严惩。