在承揽合同中，若第三人受伤，责任的承担需根据具体情况来分析，主要依据是承揽人及定作人是否存在过错。以下是对此问题的详细解答：

1. 承揽人的责任：

   • 承揽人在整个工作过程中，对第三人负有合理的注意义务，应确保其工作行为不会对第三人的人身安全造成损害。
   • 若因承揽人的过错，如粗心大意、违反安全规范等，导致第三人受伤，承揽人需承担侵权责任。

2. 定作人的责任：

   • 定作人若对定作、指示或者选任有过错，也可能承担责任。
   • 例如，定作人提供的图纸等技术资料存在缺陷，导致第三人在接触相关工作或物品时受到伤害，此时定作人应承担相应的责任。

3. 双方均无过错的情形：

   • 若承揽人与定作人均无过错，根据公平原则，双方可能会共同分担责任。

4. 法律依据：

   • 根据相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》的相关规定，承揽人在完成工作过程中造成第三人损害的，定作人不承担侵权责任。但定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。

5. 实际判断：

   • 在具体法律实践中，需结合承揽合同的具体条款、双方的过错程度以及相关证据来综合判断责任的归属。

综上所述，承揽合同中第三人受伤的责任承担问题需根据承揽人与定作人的过错情况来具体分析。若您在此类纠纷中遇到困难，欢迎随时向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。