在不知情的情况下蹭到其他车并离开，一般不构成交通肇事逃逸。逃逸的认定关键在于当事人是否明知发生了交通事故，并主观上具有逃避法律追究的故意。以下是详细分析：

1. 不构成逃逸的情形：

   • 如果当事人在蹭车后确实不知情，且没有故意逃避法律责任的意图，那么这种情况通常不构成逃逸。因为交通肇事逃逸的构成需要满足主观上“明知”和“逃避法律追究”的两个要件。
   • 当事人需要提供充分的证据来支持自己的主张，例如行车记录仪的记录、当时的实际路况描述、合理的行为逻辑以及可能的证人证言等，以证明自己确实不知情。

2. 可能构成逃逸的情形：

   • 如果当事人在得知蹭车事实后，未及时返回现场处理，或者本应通过查看周围环境或其他方式发现蹭车情况但因疏忽大意而未察觉仍离开现场，这种情况下可能会被认定为逃逸。
   • 即使最初不知情，但后续的忽视或故意不处理则显示了逃避责任的主观意图，可能构成逃逸。

3. 民事赔偿责任：

   • 无论当事人是否知情，只要蹭车导致他人车辆受损较为严重，都应承担相应的民事赔偿责任。这种责任是基于事故责任划分来确定的，比如对受损车辆的维修费用等。

4. 法律建议：

   • 为了避免不必要的麻烦和纠纷，建议驾驶人在发生任何交通事故后，无论是否知情，都应立即停车查看、报警并保护现场，等待交警处理。
   • 这样做不仅可以确保自己的合法权益得到保障，也能有效维护道路交通的安全和秩序。

综上所述，判断车辆蹭车后离开现场是否构成逃逸，需要综合考虑当事人的主观状态、是否及时返回处理以及事故责任划分等多个因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。