给别人担保用车抵押过户到自己，一般情况下是不能随意取消的。下面我详细解释一下这个问题：

一、担保与抵押的法律效力

当你作为担保人，同意用车辆进行抵押并过户到债权人名下时，这一行为在法律上是具有约束力的。它意味着，如果债务人无法按时偿还债务，债权人有权依据抵押合同处理这辆车辆，以弥补其损失。

二、取消抵押的可能性

1. 协商一致：要想取消这种抵押，最直接的方式是与债权人协商一致。如果债权人同意，那么双方可以签订一份新的协议，明确取消原有的抵押，并办理相关的过户手续将车辆转回你名下。但这种情况需要债权人同意，实践中难度较大。

2. 履行债务：另一种方式是债务人按时履行了债务，那么抵押权自然消灭，车辆也就可以转回你名下。

三、法律建议

1. 审慎担保：在提供担保前，一定要充分了解债务人的还款能力和信用状况，避免因为盲目担保而给自己带来不必要的麻烦。

2. 详细阅读合同：在签订担保合同时，一定要详细阅读合同条款，特别是关于抵押、过户、违约责任等方面的内容，确保自己清楚自己的权利和义务。

3. 及时沟通：如果确实遇到了无法履行担保责任的情况，一定要及时与债权人沟通，寻求解决方案，避免因为拖延而导致更大的损失。

综上所述，给别人担保用车抵押过户到自己后，一般不能随意取消。如果需要取消，最好与债权人协商一致或者通过履行债务来实现。同时，在提供担保前一定要审慎考虑，详细阅读合同条款，并及时与债权人沟通解决问题。