若别人未经您同意将您的车抵押，该抵押行为无效，您有权要求解除抵押，并追究相关人员的法律责任。具体分析如下：

一. 抵押行为的合法性分析

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，设立抵押权应当采用书面形式订立抵押合同，并且抵押人应为有权处分该财产的人。在此情况下，若别人未经您同意将您的车抵押，则该抵押行为因缺乏您的同意而无效。

二. 解除抵押的途径

• 与抵押权人协商：首先，您可以尝试与抵押权人协商，说明该抵押行为无效，要求解除抵押。若抵押权人同意，双方可签订解除抵押的协议，并办理相关手续。
• 法律途径：若协商无果，您可以通过法律途径维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，请求确认该抵押行为无效，并要求解除抵押。法院将根据相关法律法规作出判决，维护您的合法权益。

三. 追究相关人员的法律责任

• 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，将构成侵占罪。在此情况下，若别人未经您同意将您的车抵押，且拒不退还，您有权向公安机关报案，追究其刑事责任。

综上所述，若别人未经您同意将您的车抵押，您有权要求解除抵押，并可通过与抵押权人协商或法律途径来维护自己的权益。同时，您也有权追究相关人员的法律责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。