在机动车掉头过程中与非机动车发生碰撞的情况下，责任的划分并非一成不变，而是需要根据具体的事故现场、双方车辆的行驶行为以及是否遵守交通规则来综合判断。以下是对此类事故责任划分的一些详细分析：

首先，我们要考虑机动车掉头时是否遵守了交通规则。如果机动车是在允许掉头的路段或路口，且按照交通信号灯或交通标志的指示进行掉头，同时非机动车存在如超速、闯红灯、未保持安全车距等违法行为，那么非机动车可能需要承担主要或全部责任。相反，如果机动车在掉头时未注意观察来车情况，未提前开启转向灯，或者未确保安全就进行掉头，而非机动车无违法行为，那么机动车则可能需要承担主要或全部责任。

其次，如果机动车是在禁止掉头的路段或路口进行掉头，无论非机动车是否存在违法行为，机动车都因其违反交通规则而通常需要承担主要或全部责任。

此外，还需要考虑一些特殊情况。例如，如果非机动车未保持安全距离而导致碰撞，那么非机动车可能需要承担主要责任。又或者，如果机动车在掉头过程中突然倒车导致非机动车追尾，那么机动车则可能需要承担全部责任。

在责任划分的过程中，交警部门会进行详细的现场勘查、询问当事人、调取相关证据等，以便准确判断事故责任。对于违章掉头的行为，根据相关法规，机动车驾驶员可能会面临罚款、扣分等处罚。

因此，为了避免此类事故的发生，建议驾驶员在掉头前一定要仔细观察路况和其他车辆的行驶动态，确保安全后再进行掉头。同时，也要严格遵守交通规则，不在禁止掉头的路段或路口进行掉头。对于非机动车驾驶员来说，同样需要遵守交通规则，保持安全车距，避免超速、闯红灯等违法行为。在发生事故时，双方都应保持冷静，及时报警并配合交警部门进行事故处理。