关于“互殴轻伤二级刑拘七天了得到谅解书什么时候能释放出来”的问题，我无法给出一个具体的释放时间，因为这涉及到多个因素的综合考量。下面我将从几个方面进行详细分析：

1. 谅解书的作用：

   • 谅解书是被害人对犯罪嫌疑人行为表示谅解的书面材料，它可以作为减轻罪责的重要情节证据。
   • 然而，谅解书并不等同于立即释放的保证书。即使获得谅解书，犯罪嫌疑人仍需按照法定程序接受司法机关的进一步处理。

2. 释放时间的影响因素：

   • 案件复杂程度：案件越复杂，调查、审理所需的时间就越长，释放时间也会相应推迟。
   • 司法机关工作效率：不同地区的司法机关工作效率存在差异，这也会影响案件的审理进度和释放时间。
   • 犯罪嫌疑人的认罪态度：如果犯罪嫌疑人认罪态度好，积极配合调查，可能会获得较快的处理速度。
   • 再次犯罪的可能性：司法机关会评估犯罪嫌疑人再次犯罪的可能性，如果认为其存在较高的再次犯罪风险，可能会采取更为严格的强制措施。

3. 可能的法律程序：

   • 取保候审：在案件尚未审理完毕前，如果司法机关认为犯罪嫌疑人符合取保候审的条件，可以将其转为取保候审。
   • 监视居住：在某些情况下，司法机关可能会决定对犯罪嫌疑人进行监视居住，而不是继续拘留。
   • 审查起诉：如果案件已经经过公安机关初步调查完成，检察机关会开始审查起诉程序。在审查起诉过程中，检察机关会根据全案情况来决定是否应更改强制措施或做出不起诉的决定。

综上所述，互殴轻伤二级刑拘七天后得到谅解书并不能直接确定释放时间。释放时间受到案件复杂程度、司法机关工作效率、犯罪嫌疑人的认罪态度以及再次犯罪的可能性等多重因素的影响。因此，建议家属或犯罪嫌疑人耐心等待司法机关的进一步处理，并积极配合调查工作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。