大超市里员工确实有规定不跟顾客吵架。这一规定通常体现在超市的员工行为规范或工作准则中，旨在维护良好的顾客关系，保障超市的正常运营秩序。以下是对此规定的详细分析：
一. 员工行为规范中的明确规定
根据公开发布的信息，大超市普遍要求员工遵守一定的行为规范，其中明确规定了员工不得与顾客发生争吵或斗殴。例如，有超市员工行为规范明确指出：“服务顾客要周到，不得怠慢或与顾客争吵。”这一规定是超市管理的基本准则之一，旨在确保员工以专业、礼貌的态度对待顾客，维护超市的良好形象。
二. 法律法规对服务行业的要求
虽然具体的法律法规可能并未直接规定超市员工不得与顾客吵架，但《消费者权益保护法》等相关法律法规对服务行业的服务质量提出了明确要求。超市作为服务行业的一部分，有责任提供优质的服务，包括以礼貌、耐心的态度对待顾客。因此，超市制定不与顾客吵架的规定，也是响应法律法规要求、保障消费者权益的体现。
三. 吵架对超市运营的影响
员工与顾客吵架不仅会影响超市的声誉和形象，还可能引发一系列后续问题，如顾客投诉、法律纠纷等。这些问题不仅会增加超市的管理成本，还可能对超市的经营造成不利影响。因此，超市制定不与顾客吵架的规定，也是为了预防潜在的风险和问题，保障超市的正常运营。
四. 员工应如何处理与顾客的纠纷
当员工与顾客发生纠纷时，应采取合理合法的方式进行处理。以下是一些建议的处理方法：
保持冷静：双方都应保持冷静，避免情绪化，以便更好地沟通和解决问题。
沟通了解：员工应主动与顾客沟通，了解纠纷的具体原因和顾客的需求，以便找到解决问题的途径。
寻求共识：在了解纠纷原因后，双方应寻求共识，尝试通过协商达成和解。
调解处理：如果协商无果，可以请求消费者协会或其他依法成立的调解组织进行调解。
法律途径：如果纠纷无法通过协商和调解解决，双方可以收集相关证据，通过法律途径维护自身权益。
我建议超市员工应严格遵守不与顾客吵架的规定，以专业、礼貌的态度对待每一位顾客。同时，超市管理层也应加强对员工的培训和管理，提高员工的服务意识和纠纷处理能力，以确保超市的正常运营和良好形象。如有进一步需要，您可以继续咨询我。