关于农田承包合同在未正式下达之前是否可以更改的问题，这主要取决于合同的具体状态以及相关的法律法规。

首先，我们要明确一点，农田承包合同，一旦订立并生效，是具有法律效力的，这意味着合同内容不能随意被更改或解除。这是为了维护合同的严肃性和承包人的合法权益，确保农村土地承包关系的稳定。正如《土地承包法》所规定的，承包合同生效后，发包方不得因承办人或者负责人的变动而变更和解除，也不得因集体经济组织的分离或者合并而变更和解除。同时，国家机关及其工作人员也不得利用职权干涉农村土地承包或者变更、解除承包合同。

然而，在特定情况下，农田承包合同是可以进行变更的。根据《农村土地承包合同管理办法》的相关规定，承包期内，如果出现如承包方依法分立或合并、发包方依法调整承包地、承包方自愿交回部分承包地、土地承包经营权互换或部分转让、承包地被部分征收等情形，承包合同是可以进行变更的。但需要注意的是，变更后的承包期限不得超过承包期的剩余期限。

那么，对于未正式下达的农田承包合同，如果它还处于协商或草案阶段，尚未正式签字确认并生效，那么在这种情况下，理论上是可以对合同内容进行更改的。但具体的更改方式和程序，可能需要依据当地的法律法规和合同条款来确定。

总的来说，农田承包合同的更改是一个严肃且需要谨慎处理的问题。在任何情况下，都建议咨询专业的法律人士或相关部门，以确保更改的合法性和有效性。同时，也要充分考虑到合同双方的权益和利益，确保更改后的合同能够公平、公正地反映双方的意愿和约定。